Früher war die Küche ein kleiner Raum nahe des Wohnens, heute ist sie meist eine Erweiterung des Wohnens.
In dieser Studie wurde versucht diesem Raum die zentrale Bedeutung beizumessen indem ihm ein eigener zentraler Ort gegeben wird. So wird die Küche nicht mehr nur als Accessoir des Wohnens, sondern als gleichwertiger Raum gelesen.